Was sind Vitalstoffe?
Unsere Ernährung versorgt uns täglich mit essenziellen Nährstoffen, die in zwei Hauptkategorien unterteilt werden können: Makronährstoffe und Mikronährstoffe.
Zu den Makronährstoffen zählen
- Proteine,
- Kohlenhydrate
- und Fette
Diese liefern unserem Körper Energie und unterstützen grundlegende Funktionen.
Mikronährstoffe hingegen umfassen
- Vitamine,
- Mineralstoffe,
- Spurenelemente
- und sekundäre Pflanzenstoffe.
Gemeinsam bilden die Mikronährstoffe die Gruppe der sogenannten Vitalstoffe.
Während Makronährstoffe meist in ausreichender Menge aufgenommen werden, entstehen Defizite häufig bei Mikronährstoffen. Diese sind jedoch unerlässlich, um Krankheiten vorzubeugen und den Körper gesund zu halten.
Wo finden sich Vitalstoffe in der Ernährung?
Vitalstoffe sind in den Lebensmitteln enthalten, die wir täglich konsumieren – von Obst und Gemüse bis hin zu Getreide und Hülsenfrüchten. Der genaue Gehalt an Nährstoffen variiert jedoch stark. Beispielsweise können lange Lagerzeiten und Verarbeitungsprozesse den Vitamingehalt von Obst und Gemüse erheblich reduzieren. Selbst bei einer bewussten Ernährung ist es daher nicht immer einfach, alle Mikronährstoffe in der optimalen Menge aufzunehmen.
Welche Vitalstoffe sind besonders wichtig?
Vitamine
Vitamine sind essenziell für den Stoffwechsel und andere lebenswichtige Prozesse. Sie werden in zwei Gruppen unterteilt:
- Fettlösliche Vitamine: E, D, K und A – diese werden im Körper gespeichert und sind unter anderem wichtig für das Immunsystem und die Zellgesundheit.
- Wasserlösliche Vitamine: B-Komplex und Vitamin C – sie unterstützen den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion.
Mineralstoffe und Spurenelemente
- Mineralstoffe: Calcium, Magnesium und Kalium stärken Knochen und Muskeln.
- Spurenelemente: Zink, Eisen und Selen schützen die Zellen und fördern die Wundheilung.
Sekundäre Pflanzenstoffe
Karotinoide, Phytosterine und andere pflanzliche Stoffe tragen dazu bei, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen zu reduzieren.
Warum sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?
Eine abwechslungsreiche Ernährung sollte immer die Basis für die Nährstoffversorgung sein. Dennoch gibt es Situationen, in denen Nahrungsergänzungsmittel eine sinnvolle Ergänzung darstellen können:
- Individuelle Bedürfnisse: Alter, Stress oder Krankheiten können den Nährstoffbedarf erhöhen.
- Einschränkungen in der Ernährung: Vegane, vegetarische oder andere spezielle Ernährungsweisen erfordern oft zusätzliche Vitalstoffe wie Vitamin B12 oder Eisen.
- Qualität der Lebensmittel: Der Nährstoffgehalt in modernen Lebensmitteln kann durch Lagerung, Transport oder Verarbeitung beeinträchtigt sein.
Eine gezielte Supplementierung kann helfen, Defizite auszugleichen und den Körper mit wichtigen Vitalstoffen zu versorgen.
Allerdings sollte dies individuell abgestimmt werden, idealerweise in Absprache mit einem Arzt oder Ernährungsberater.
Vitalstoffe und die basische Ernährung
Eine basische Ernährung ist eine ideale Grundlage, um den Körper mit Vitalstoffen zu versorgen und gleichzeitig den Säure-Basen-Haushalt auszugleichen. Sie zeichnet sich durch einen hohen Anteil an basischen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Salat aus und reduziert säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Zucker und Alkohol.
Durch die bewusste Kombination von basischer Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln lassen sich die Mineralstoffspeicher des Körpers wieder auffüllen. Das fördert nicht nur die Gesundheit, sondern hilft auch, Übersäuerung und deren Folgen wie Müdigkeit, brüchige Nägel oder Hautprobleme
zu vermeiden.
Fazit: Ernährung optimieren mit Vitalstoffen
Vitalstoffe sind keine Ersatzlösung, sondern eine sinnvolle Ergänzung zu einer gesunden Ernährung. Eine basische Ernährungsweise legt den Grundstein für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt und eine umfassende Versorgung mit Nährstoffen. Nahrungsergänzungsmittel können diese Basis stärken
und sicherstellen, dass der Körper alle essenziellen Vitalstoffe erhält, die er für ein gesundes Leben benötigt.
Mit der richtigen Balance aus bewusster Ernährung und gezielter Supplementierung können Sie Ihre Gesundheit langfristig fördern und Ihr Wohlbefinden steigern.
