Basisches Ofengemüse - schnell und einfach gekocht
Ofengemüse ist eine einfache Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten zusammenzubringen und ihren natürlichen Geschmack zur Geltung zu bringen. In diesem Rezept treffen Süßkartoffeln, Karotten, Pastinaken und Paprika aufeinander – eine Kombination aus leicht süßlichen, würzigen und frischen Aromen. Die Süßkartoffel liefert langanhaltende Energie und sorgt für eine angenehm cremige Konsistenz. Karotten enthalten wertvolles Beta-Carotin und bringen eine milde Süße ins Gericht. Pastinaken geben dem Gemüse eine leicht nussige Note, während Paprika mit ihrer Frische und ihren Vitaminen für Farbe und Geschmack sorgt. Zusammen entsteht ein aromatisches Ofengericht, das sättigt und gleichzeitig leicht bekömmlich ist.
Basisches Ofengemüse
nach tri.balance Rezept
250g Süßkartoffeln
1 Karotte
½ Zwiebel
½ Pastinake
½ Paprika
1 Stange Lauch
1 Zehe Knoblauch
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Majoran, Rosmarin
Zubereitung
- Süßkartoffeln, Karotte, Pastinake, Paprika und Lauch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und anschließend in dicke Scheiben schneiden.
- Knoblauch sehr fein hacken.
- Das vorbereitete Gemüse in eine Auflaufform geben.
- Olivenöl darüber geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Die Auflaufform in den Ofen stellen und das Gemüse backen lassen.
- Während der Garzeit das Gemüse etwa alle 15 Minuten umrühren, damit es gleichmäßig gart.
- Nach etwa einer Stunde ist das Ofengemüse weich und fertig zum Servieren.
Lecker!
